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【Mondavi醸造長作】P.B.■オーパス・ワンが手放してしまった全てがここにあるオーパスを卒業された、全てのナパ・カベ愛好家へ…【Portfolio Cabernet "Limited Edition" Napa Valley】 ＜　それはまさにオーパスの原型　＞ ◎近代カリフォルニアの父、ロバート・モンダヴィがそのワインに惚れ込んでケースで買い求め、同時にオーパス醸造長に抜擢。全米栽培家のドン、ジョージ・ヘンドリーがその腕に舌を巻き、自らの果実を喜んで提供した… 米国を代表する二人の翁が陶酔した天才女性醸造家、それがジュヌビエーヴ・ジャンセンズ女史。彼女のプライヴェート・レーベルである『ポートフォリオ』より、自ら「並外れたヴィンテージ」と自負する最新’15年が到着致しました。 【 モンダヴィ醸造責任者 】 高い品質の割にはあまりワインメーカーの存在が表立って語られない 『ロバート・モンダヴィ』 にて、2019年現在、チーフ・ワインメーカーを務める人物こそがジャンセンズ女史。また彼女自身のレーベルであるこのポートフォリオは、現在ジョージ・ヘンドリーから彼の最高傑作とも言える「ブロック8」産果実の使用を許される全米唯一の外部供給先です。 「ヘンドリー産果実を用い」、「ロバート・モンダヴィの息のかかった」、「ジャンセン女史が手掛けるワイン」…とはまさに "かつての" オーパス・ワンそのもの。現在のオーパスはその全てを手放してしまいましたが、ポートフォリオにはモンダヴィの指揮を執るジャンセンズ女史も、ヘンドリー・ランチ産果実も、高い格式も健在。今のオーパスに少しでも物足りなさを感じたなら…迷わずこちらへ乗り換えてください。 米国でも有名な男性誌、「エスクァイア・マガジン」の日本語版「エスクァイア・ジャパン」では、「アートとワインが響きあう、新しい創造の世界。」としてジェンセン夫妻の特集も組まれました。旦那様のルックは芸術家。現在の日本正規インポーターが夫妻と知り合ったのも、元はワインではなく、ルックの絵画が先でした。二人の作品は、どちらも触れるものの心に響きます。 ポートフォリオにて造られるワインは、『リミテッド・エディション』 唯一これ一種。例年カベルネ8割ほどにフランが2割程度という構成ですが、その果実の出所を知って、驚きの震度が強ければ強いほど、貴方はNAPAを知っています。 ◎カベルネ…ヘンドリー・ランチ・BLock8（100％） 使用されるカベルネ、その全てがヘンドリー翁による 『ヘンドリー・ランチ』 の "ブロック8"（左画像）から。ブロック8産果実は、かつてモンダヴィのリザーヴやオーパスにも使用されていたヘンドリー・ランチの最高区画です。しかし現在では、ブロック8産果実は唯一の例外を除いて外部への販売を一切許されていません。その唯一の例外こそがポートフォリオ。ご存知のようにヘンドリーでは自らのフラグシップ・カベルネですらも、今やブロック8以外の果実をブレンドするようになりました。即ち今作ポートフォリオこそが、カベルネを100％ヘンドリー・ブロック8から賄う全米唯一のワインなのです。 ◎フラン…デタート・ヴィンヤード（100％） 一方カベルネ・フランはオークヴィルの西側サイドにある、『デタート・ヴィンヤード』 から。1949年植樹、ナパ最古参のフランが植えられている畑で、デタート・イースト、ウェスト、サウスの三つの区画に分かれており、中でもイーストは（モンダヴィ・ト・カロンも含まれる）、かつてト・カロンと呼ばれていた一帯の一部であったという歴史的畑。デタート自らのワインも＠＄100を超える事もあるカルト・フランとして知られています。ポートフォリオに用いられるのもイーストの果実で、1979年植樹のものだそうです。 メイキングにしてもオーパス時代のチーム編成とは異なり、彼女1人で行うことから100％その意思を反映させることが可能です。オーパスの元ワインメーカーが、ブロック8と、デタートの最上果実を使用し、自らの全てを注ぎ込んだ夢のアイテム…それがこのボトルなのです。 ▼ポートフォーリオ（Portfolio Winery） 仏ワイン醸造業の一家に生まれたジュヌビエーヴ・ジャンセンズ女史は、1979年にカリフォルニアに渡り、ロバート・モンダヴィに副エノロジストとして入社します。1989年にはオーパス・ワンのディレクターに任命され、醸造チームで腕を奮い、その後はモンダヴィの「ト・カロン・プロジェクト」（モンダヴィが総予算約30億円を掛けて行った旗艦ワイナリ大規模改修計画）にて更なる重責を担い、現在もモンダヴィのディレクターとして監修部門のトップを務めています。 そんな彼女（右画像右）が1998年、芸術家であり夫のルック（右画像左）と共に自身のプライヴェート・レーベルとして、ナパで定められる自宅製造の上限であるわずか≪80ケース≫というガレージ規模にてデヴューを飾ったのがこの 『ポートフォリオ』 でした。ラベル・デザインは旦那様ルック氏の作品。彼女が自らのワインのために選んだ畑はヘンドリー翁の 『ヘンドリー・ランチ』。元々は彼女がオーパスの醸造家時代にオーパスのために選んだ果実でしたが、彼女の手腕をよく知るヘンドリー翁は、ポートフォリオの話を耳にすると我が事のように喜び勇み、自らの最高傑作であるブロック8からの果実を進んで提供したそうです。 彼女とこのワインに対する賞賛の声は枚挙に暇がありません。主だったもの「だけ」を抜粋しても以下の通り。…お時間御座いましたらご一読を。 ◆全米年間No.1【Wine of the Year】（コノイシュアーズガイド） ◆【ウーマン・オブ・ワイン】受賞（サンフランシスコクロニクル） ◆「ナパ・ガレージからの偉大なるアート」（WE誌） ◆「造り手の情熱が乗り移っているとしか言いようのない、徹頭徹尾磨き上げられた酒質は凝縮しており、静けさすら感じる」　（リアルワインガイド） ◆「究極のガレージ・ワイナリー。豊満さと滑らかさではハーランを、骨格と深みはオーパス・ワンを越えるかのよう」（ワイン王国） ◆「世界で最も少量で偉大なカルトの1つ」（フロリダタイムス） ▼2015年【年産約200箱】（同年オーパスは21，600箱） ワイナリーからは「Another exceptional vintage for Portfolio with a great personality and character! 2015 is a wine of precision， power with elegance and long finish. Deeply intense color， enticing aromas of floral violet， sweet baking spices (cardamom， nutmeg) and dark fruit with hint of anis and fresh herbs. A rich rounded texture packed with wild berry， cassis and blueberry fruit with mineral notes enveloping the entire tannins. The wine is savory and generous. The attractive quality of 2015 Portfolio is balance and harmony， silky and structured with freshness across the richly dense palate from the beginning to the lengthy finish. 2015 is a blend of 15% of Cabernet Franc and 85% of Cabernet Sauvignon.」とのコメントが寄せられています。 「良いワインを造りたかっただけ。」…ポートフォリオ始動のきっかけをインタヴュワーに問われたジャンセンズ女史はそんな一言で返しました。そんなシンプルな思想も、極限まで高められるとこれほどまでに素晴らしい結果を産むのか…と唸らせられる酒質です。 その柔らかさはまどろみのようであり、カルト視される高級ナパの一部が持つような過度な厚化粧感は一切ありません。むしろ対照的な、エレガンスの極みともいえるタンニン。酸と果実のバランスは偶然の産物か？と思わせるほどの高い次元にあり、その深み、コク、複雑性は圧巻の一言。 これを飲んでいると現代のナパ・カベはむしろ退化しいるのではないか…と思わせるほどに緻密。 ●（より見事な）オーパスの原型がここに… ■156本完売！　12本追加いたしました。 ■ワインエンシュージアスト誌95ポイント（'12） ■パーカー監修アドヴォケイト誌95ポイント（'14）■パーカー監修アドヴォケイト誌95+ポイント（'15）