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【スパークリングワイン ランブルスコ】スクーロ “ノストラーノ”【中辛口 赤 イタリア 赤ワイン スパークリング 泡 微発泡 wine スプマンテ ワイン sparkling Lambrusco Nostrano】

【スパークリングワイン ランブルスコ】スクーロ “ノストラーノ”【中辛口 赤 イタリア 赤ワイン スパークリング 泡 微発泡 wine スプマンテ ワイン sparkling Lambrusco Nostrano】 スパークリング VINCE価格2475円 (2020/05/19)

評価: 5

レビュー: 1件のレビューがあります。

当店1番人気の商品で、はじめて飲んで頂く方にお薦めです! タンニンをあまり含まないので、赤ワイン独特の後味に渋みがクッとくる 感じはあまりなく、泡は好きなんだけど、赤はねぇ〜と言う方にもすんなり 気に入っていただける商品です。 休日の昼下がりや、アウトドアで楽しんで頂くにもピッタリな1本です。 若い方からご年配まで、幅広いお客様層に好評頂いております。 (^O^)/9月の終わりから10月の初めに葡萄を摘み取り1〜2週間かけて柔軟に圧搾し、その葡萄が持つ最大限の色や着色物質を 抽出するために作業をします。(搾った果汁をマストと言います。 このマストがワインの原点になります。ふむふむ豆知識!) 一定に保たれた温度の中で発酵させてから、約2ヶ月間放置し不純物を取り除き上質なマストにします。 (マストが時間をかけていくことに、どんどんワインに近づいてきます。ワクワク!) 設定した温度と圧力になるまでの1ヶ月〜2ヶ月の間、タンクの中で二次発酵します。 この時糖分がエチルアルコールとCO2に分解し、炭酸ガスが逃げずにワインに溶け込み発泡性ワインとなります。 (発泡の秘密はここにあり。一切炭酸は加えてません!さぁ、うんちくを語っちゃいましょう!) 真空状態のホースで、別のタンクに移して、 最後に無菌濾過をし、瓶詰めの作業となります。 (いよいよランブルスコの出来上がり。時間をかけ丁寧に仕上がっていきます。) ☆全工程終了するまでに、3〜4ヶ月かかります。 ☆飲酒最適温度は10〜12度です。 ☆高温、直射日光での保存は避けて下さい。

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