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岐阜 赤ワイン 天然葡萄酒 NAGARA 中辛口 1800ml 自然発酵 蔵酵母 無添加【あす楽】

岐阜 赤ワイン 天然葡萄酒 NAGARA 中辛口 1800ml 自然発酵 蔵酵母 無添加【あす楽】 米・酒・食品 ヒロシマツヤ価格2295円 (2020/05/19)

評価: 5

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天然葡萄酒 NAGARA 1800ml 自然発酵 蔵酵母 中辛口   長良天然ワイン醸造 林家では昭和初期から農業の一環としてワインを造ってきました。 自家農園を中心に一部契約栽培している葡萄は有機質肥料を与えた土地で育て 酸化防止剤や保存料を使用しないワイン造りを行っています。 特筆すべき点は、ワインは一般的に人工培養した酵母を添加して造りますが、 天保年間に建てた蔵の中に生息している蔵酵母の働きで自然に発酵させて醸している、 恐らく日本唯一の「天然発酵」を行っているワイナリーで- す。 蔵に住みつく目に見えない微生物(酵母)が、自然に仕込みタンクに舞い降り、勝手に(自然に)発酵をはじめるのです。 色 紫がかかったルビー色 レッグもしっかりとある 容量 1800ml ぶどう品種 マスカットベリーA アルコール度数 14%未満 生産者 長良天然ワイン醸造 林真澄さん 産地 岐阜県岐阜市 香り すぐり プラム 甘草 味わい なめらかでタンニンも感じられます。 アルコールのボリューム感もあり、 ボディもやや重めのバランスのよいワインです。 美味しいですが、飲み過ぎに注意! 適温 12〜13℃ 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」

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