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■タイプ 白 辛口 (White Wine) ■産地 南アフリカ　　エルギン地区　 (South Africa) ■ぶどう品種 シャルドネ (Chardonnay) ■生産者 ポール・クルーヴァー ■熟成 フレンチオーク樽9ヶ月（新樽比率80％） ■アルコール度数 13.5％ 2017年ヴィンテージコメント （2019年4月16日試飲） 黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香などが香ります。口の中によく熟した果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を感じ、繊細でバランス良くまとまっています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、樽熟成から由来する苦味の要素が後味に心地よく現れます。よく熟した優しい果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がり、豊かで綺麗な酸を感じ、繊細で洗練された印象の見事なバランスをみせる素晴らしいヴィンテージです。 麦ちゃん評価 4.1点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2016年ヴィンテージコメント （2017年5月3日試飲） 黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、ナッティーな風味、ブリオッシュ、ヴァニラ香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に、香りから想像するような適度に樽熟成から由来する風味を伴ったよく熟した果実味が広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかで繊細な印象も受けますが、しっかりとした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に、樽熟成とミネラルから由来する苦味と収斂性が現れます。樽熟成から由来する風味を適度に感じ、旨み豊かですが比較的強い酸とミネラルに富み、一本芯の通った味わいで、繊細で洗練された印象の綺麗なシャルドネです。さらに今後の熟成も大いに期待出来るポテンシャルも感じます。 麦ちゃん評価 4.15＋点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2015年ヴィンテージコメント （2016年5月27日試飲） 黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、蜂蜜香、かtラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、ヴァニラ香、トースト香、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラル、海を感じるヨード香などが豊かに香ります。口の中に程よい樽の風味を伴ったよく熟した印象の果実の旨味が心地良くスムーズに広がると共に、アミノ酸を思わせる旨味の要素が徐々に現れる印象です。比較的豊かな酸と程よいミネラルを備え、メリハリある味わいで、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、ふくよかで膨らみがあり、後味に樽熟成とミネラルから由来する苦味の要素が残ります。程よい樽の風味を伴った、よく熟した果実味が素直にストレートに広がる印象のバランス良く心地良いヴィンテージです。長い余韻を感じ、膨らみがあり、比較的豊かな酸とミネラルにも富み、しっかりした骨格も備えた上質なシャルドネです。 麦ちゃん評価 4.1〜4.15点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2014年ヴィンテージコメント （2016年2月14日試飲） 黄桃、熟したリンゴ、リンゴパイなどを思わせる果実香、蜂蜜香、燻し香、木質香、トースト香、ナッティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雜に豊かに香ります。口に中に香りから想像するような、よく熟したやや強く感じる樽の風味を伴った果実の旨味が広がります。比較的強く綺麗ではっきりした酸を感じ、ミネラルに富み骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。余韻は長く、膨らみのある豊かな味わいですが、繊細で洗練されたイメージも備えた印象です。後味には、やや強めに苦味と収斂性が現れます。強めに感じる樽熟成から由来する風味が特徴的なヴィンテージです。よく熟した果実味が豊かに広がりますが、繊細で洗練されたイメージも備えた安定感抜群のシャルドネです。 麦ちゃん評価 4.05点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2013年ヴィンテージのコメント （2014年11月2日試飲） 熟したリンゴ、黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、ヴァニラ香、ブリオッシュ、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラル、オイリーな風味など複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した印象の旨味の要素が濃い果実味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、比較的豊かでやや塩味を帯びた酸を備え、ミネラル感に富み、骨格のしっかりした味わいです。旨味豊かな果実味とやや強めに感じる樽熟成から由来する風味が特徴的で、非常にふくよかなイメージです。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味、ミネラルから由来する僅かな収斂性や苦味の要素などが現れます。よく熟した旨味の要素が濃い果実味とやや強めに感じる樽熟成から由来する風味が上手く溶け合った印象で、豊かな酸とミネラル感に富み、しっかりとした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。今後の熟成により丸みを帯び、さらに品質が向上する可能性を感じます。 麦ちゃん評価 4.1点　 ※麦ちゃん評価とは？ポール・クルーヴァー エステートシャルドネ 南アフリカで最も冷涼な注目のワイン産地エルギン地区のパイオニアこそがこのポール・クルーヴァーです！ よく熟した優しい果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。 豊かで綺麗な酸を感じ、繊細で洗練された印象の見事なバランスをみせる素晴らしいヴィンテージです。 麦ちゃん評価：4.1点 ポール・クルーヴァー　Paul Cluver ポール・クルーヴァー・ワイナリーは、ケープタウンから車で約1時間のの距離のエルギン地区にあります。ここは、海沿いですが標高が高く(海抜260〜500m)、南アフリカのワイン産地 では最も年間平均気温の低い地域です。フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で、そのためワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが穫れる地域として知られています 。また年間降水量は1000mm程と比較的多く、他の南アフリカワイン産地のように灌漑の必要はなく、まさにブドウ栽培に適した理想的な地域と言えます。またエルギン地区は、その冷 涼な気候からリンゴの名産地としても有名です。ポール・クルーヴァー・ワイナリーは、家族経営でワインを造っています。オーナーのポール・クルーヴァー氏はドイツ系の白人で、「 徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。そのワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われており、1本1本にポール・クルーヴァー家の情熱と手作 りの味わいを感じさせる上品な仕上がりになっています。ワインメーカー（醸造家）のアンドリースは、ブドウ畑の特徴を活かしながら、フルーティで上品な、バランスの取れたワイン 造りを心がけています。ワインの熟成に使用するオーク樽は、フランスの5社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かし、組み合わせることによってワインに複雑みも表現しています。 こ うして造られたこだわりのワインは、国際的にも高く評価され、多くの賞も獲得しています。また、南アフリカ国内はもちろん、欧米各国のワインショップやレストランを通して多くの 御客様を魅了しています。それは、このワイン1本1本にポール・クルーヴァー家の情熱と手作りの上品な味わいを感じるからです。 2017年　4月24日　南アフリカワインの試飲会　東京都八芳園にてポール・クルーヴァーのオーナーのポール・クルーヴァー氏と記念撮影(左) 2017年　5月11日　ワイン東京にてポール・クルーヴァー　マーケティングマネージャーのリーズルさんと記念撮影(右) 2018年 2月　南アフリカ訪問　ポール・クーヴァー家族との記念写真です。(左) 今から約15年前、南アフリカワインにハマるきっかけとなったのがこのポール・クルーヴァーとの出会いでした。 一度は訪問したいと思っておりましたが、その夢が叶う時がようやく訪れたのです。(右) ポール・クルーヴァー　訪問記はこちら　2018.2.24