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オー・ボン・クリマは1982年に設立。 AuBonClimatのワイナリー名はフランス語で「よく露出しているブドウ園」と言う意味です。 カリフォルニアのサンタ・バーバラ・カウンティーで栽培されたブドウから、国際的に認められているピノ・ノワール、シャルドネ、およびピノ・ブランのワインを栽培しています。 カリフォルニアにおけるブルゴーニュスタイルのワインとしてカレラと双璧を成しています。 ブルゴーニュの神様“アンリ・ジャイエ"の元で修業、カリフォルニアを代表するピノ・ノワールの生産者。 オーボン・クリマのワインは人為的に作り出すのではなく、畑で収穫する際のぶどうの各成分のバランスが整う状態を見計らい、自然の力を最大限に引き出して作品を仕立て上げます。 醸造過程においても余計な手は加えず開放のタンクで、基本的に補糖や補酸それに培養酵母は使わず野生酵母で発酵させる手法をとります。 まさに素晴らしいワインは畑でつくられる、を実践しているのです。 できあがるワインはエレガントな風味を湛えたもので、他のカリフォルニア産の多くに見られるやたら過渡な強いボディとアルコール度数、そして噂が強調されたワインとは大きく異なるものです。 「サンタバーバラの怪人」と呼ばれ、身長190cmの巨体を持つ、オーボンクリマのオーナー“ジム・クレンデネン”。 オーボン・クリマは1989年と1990年ともにロバート・パーカーによって“世界のベストワイナリー"として掲載されました。 またジム・クレンデネン自身はロサンゼルスタイムズで1992年の“イヤー・オブ・ワインメーカー"に。 2001年にはフード&ワイン・マガジンで“イヤー・オブ・ワインメーカー”に選ばれています。 ITEM INFORMATION いつまでも美味しさが持続 Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara オー ボン クリマ ピノ ノワール サンタバーバラ オー・ボン・クリマのピノ・ノワールはカリフォルニアワインのなかでは最もブルゴーニュ寄りのスタイルを持つワイン。 透明感にあふれ、非常にフルーティで、単調な味わいではなく複雑さ、力強さと優雅さを兼ね備え、素晴らしく美しい長いフィニッシュが感じられます。 アルコール度数を抑えて、飽きのこない、いつまでも美味しさが持続し、食事と楽しめるワイン。 Tasting Note 素晴らしくやわらかい口当たりで、口に含むと果実の旨味が広がります。 イチゴやサクランボの香り、渋みも強くなく、余韻も短いながら綺麗に広がります。 酸味・甘み・渋み・苦味のバランスがとれた飲みやすいワインです。 商品仕様・スペック 生産者オーボン・クリマ 生産地アメリカ/カリフォルニア 品　種ピノ・ノワール タイプ赤/ミディアムボディ 内容量 750ml 品　種ピノ・ノワール タイプ赤/ミディアムボディ    ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。