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コノスルとは「南向の円錐」という意味を持ち、気候風土に恵まれたワイン産地を擁する南向きの円錐の形をした南米大陸から世界へ向けて、ニューワールドのスピリットを伝える、表現豊かで革新的なプレミアムワインを造るというビジョンを持って1993年に設立されました。 設立直後からコノスルはイノベーティブ(革新的)で新しい発想やテクノロジーを次々と実践し、チリのワイン業界を一歩リードしてきました。 スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。 コノスルのラベルに描かれた自転車は、毎日畑へとペダルをこいでいくワーカーたちへの敬意と、自然のサイクルを基本としたコノスルのブドウ造りを表しています。 1998年から自然のサイクルを尊重した農法を開始し、肥料や、害虫・病害・雑草の駆除において出来る限り自然なものを使用しています。 コノスルの畑ではガチョウ、羊、昆虫や、様々な植物が存在し、ブドウ畑にはエコシステムが出来つつあり、よりクリーンで健康的な方法で栽培されています。 様々な植物や生物がひとつの環境に共生することで、生態系が健康な状態で維持され、自然のサイクルに良い影響をもたらしています。 首都サンチアゴから南に約150km、コルチャグアヴァレーのチンバロンゴに位置するコノスルワイナリー。 最先端のテクノロジーを備えた醸造設備を備えており、優秀な醸造チームが最良のワイン造りに日々情熱を注いでいます。 現在コノスルでは、合計1，200万リットルのワインを温度管理されたステンレススチールタンクで生産しており、大小さまざまなステンレスタンクや4，000種が保管可能なバレルセラーを有しています。 また、1999年にピノ・ノワール・プロジェクトを開始するにあたりワイナリーの一部を改築し、プレミアム・ピノ・ノワールを仕込むための専用セラー「マルタンセラー」を増設。 マルタンセラーでのプレミアム・ピノ・ノワール醸造に大きな成果が見られたことを契機に、2009年には新たなピノ・ノワール専用セラーが造られています。 英国業界紙「TheDrinksInternationalが毎年発表する「最も称賛されるワインブランド」は、マスターオブワインやソムリエ、ワイン教育関係者、ジャーナリストからなる200人以上の専門家からの投票により決定される賞。その「最も称賛されるワインブランド」で世界TOP20に選出されています。 また著名なワインガイドや国際コンクールにおいて数々の受賞歴を誇っており、まさにチリを代表する実力派ワイナリーです。 ITEM INFORMATION 「宮崎地鶏のすき焼きにオススメ」と ソムリエ田崎真也氏に紹介された 果実の凝縮感が印象的な赤ワイン Cono SurPINOT NOIR 20BARRELS LIMITED EDITION コノスルピノ ノワール 20バレル リミテッド エディション 20樽（約6，000本）のみ限定生産の最高級シリーズ。 リミテッド・エディション・シリーズでは、従来の20バレルシリーズよりも収穫量を抑えることで凝縮感を増し、葡萄の選定や醸造方法の改良により品質がさらに向上しています。 コノスル・ピノ・ノワール・20バレル・リミテッド・エディションは、プレミアムワインとして名高い「コノスル・オシオ」のセカンドワイン的存在です。 田崎真也氏が、某テレビ番組で、本格鶏料理が味わえる超人気店「地鶏酒房・万徳」へ訪れ、人気メニュー「宮崎地鶏すき焼き」にオススメのワインとして「コノスル・ピノ・ノワール・20バレル」を紹介しています。 Tasting Note 輝きのあるルビーレッド。 フレッシュなチェリー、ストロベリー、プラムなどの果実香に、タバコやなめし皮のニュアンスが全体を引き締める。 エレガントな口当たりで、豊富なタンニンとこなれた酸味が絶妙なバランス。 果実の凝縮感が印象的な赤。 商品仕様・スペック 生産者ヴィーニャ・コノスル 生産地チリ/カサブランカヴァレー 品　種ピノ・ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤/フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土と花崗岩を含む砂質土壌 醸　造80％をフレンチオーク樽で、20％をステンレスタンクで12ヶ月熟成 提供温度16-18℃    ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。