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■タイプ 赤 ■ボディー 中庸 ■産地 チリ　ビオ・ビオ・ヴァレー　(Chile) ■ぶどう品種 ピノ・ノワール　100％ ■生産者 エミリアーナ・オーガニック・ヴィンヤーズ ■熟成・醸造 25％をフレンチオーク樽で8ヶ月熟成 ■栽培 IMO(スイス有機栽培認定機関)認定ブドウ使用 ■アルコール度数 13.5％ 2018年ヴィンテージコメント （2019年5月15日試飲） プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、僅かに木質香などが香ります。口の中に程よい濃縮感のある優しい果実味が豊かに広がります。程よい綺麗な酸とミネラルを感じ、メリハリのあるしっかりした骨格を感じます。タンニンは程よいものがあり力強いイメージもありやや収縮感はありますが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。程よい濃縮感のあるチャーミングな果実味が心地よく広がりますが、、力強さも備え、骨格のしっかりしたあくまでもシルキーで、しかも飲み応えあるヴィンテージです。 麦ちゃん評価 3.8＋点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2017年ヴィンテージコメント （2018年6月4日試飲） フランボワーズ、チェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに木質香などが香ります。口の中にチャーミングで優しい果実の旨味が心地よく広がります。程 よい酸と適度なミネラルを意識し優しい味わいですが程よい骨格を感じます。タンニンは柔らかく荒らしいところはなく心地よい印象です。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味にも残 ります。チャーミングで透明感があり、心地良く優しい果実味が素直に広がる、柔らかく癒し系なピノ・ノワールです。普段飲みに最適な1本です。 麦ちゃん評価 3.8＋点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2016年ヴィンテージコメント （2017年10月3日試飲） フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香が主体です。すみれの花、カラメル香、僅かにナッティーな風味などが加わります。口の中にチャーミングで綺麗な果実味が 心地よく広がります。程よい酸とミネラルを感じ、透明感がありメリハリある味わいです。タンニンは柔らかく僅かに収縮感ありますが、シルキーで優しい味わいです。ミディアムボデ ィーで柔らかく、素直に旨味が膨らみ、余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味にも心地よく残る印象です。雑味なく綺麗なピノ・ノワールです。ミディアムボディーで心地よく、透明感 があり、チャーミングな果実味が素直に広がるヴィンテージです。 麦ちゃん評価 3.85＋点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2015年ヴィンテージコメント （2016年6月15日試飲） フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香が主体に香ります。カラメル香、僅かにカカオ、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香などが加わります。口の中に香り から想像するような優しく透明感のある果実味が素直に広がります。程よい酸を感じ、メリハリがあり、ぼやけた印象はありません。タンニンは柔らかくシルキーで、余韻は中庸、優し く綺麗な果実が長めに残る印象です。口当たりスムーズで、やや複雜味も感じますが、ピュアで透明感のあるチャーミングな果実味が心地良く広がる、癒し系のピノ・ノワールです。13 ℃位が飲み頃温度ですが、10℃以下に冷やして飲んでも楽しめます。 麦ちゃん評価 3.85+点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2013年ヴィンテージコメント （2014年10月21日試飲） フランボワーズ、ストロベリー、チェリーなどを思わせる小さな赤い果実の香りが素直に香ります。コンポート、僅かにカラメル香、発酵食品香などが加わります。口の中に香りから想 像するようなチャーミングで優しい果実の旨味が広がります。透き通るようなクリーンな味わいで、程よい酸を備えメリハリがあり、柔らかくマイルドなタンニンを感じ、ミディアムボ ディーで心地よい印象です。余韻は中庸で、果実の旨味と共に、コンポートを思わせる旨味、僅かに苦味の要素などが現れます。小さな赤い果実を思わせるチャーミングで優しい果実の 旨味が素直に広がる印象の、ミディアムボディーで心地よく透き通るイメージのクリーンなピノ・ノワールです。 麦ちゃん評価 3.8点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2012年ヴィンテージコメント （2013年5月1日試飲） ストロベリー、サクランボなどを思わせるチャーミングで優しい果実香が主体です。すみれの花、キャンディ、水飴、僅かにカラメル、発酵食品香などが加わります。口の中に香りから 想像するような優しい果実の旨味が広がります。程よい酸を感じ、甘酸っぱいチャーミングな果実味が膨らむイメージです。タンニンは柔らかくシルキーで心地良い味わいです。クリー ンで優しくチャーミング、余韻は中庸で、後味に優しい果実の旨味が残ります。ミディアムボディーでクリーンなイメージ、甘酸っぱいチャーミングな果実味が広がる心地良いピノ・ノ ワールです。 麦ちゃん評価 3.8点　 ※麦ちゃん評価とは？エコ・バランス　ピノ・ノワール エミリアーナ・オーガニック・ヴィンヤーズ 有機栽培を実践する生産者によるピノ・ノワール100％のチリワイン 程よい濃縮感のあるチャーミングな果実味が心地よく広がります。 力強さも備え、骨格のしっかりしたあくまでもシルキーで、しかも飲み応えあるヴィンテージです。 麦ちゃん評価：3.8＋点 エミリアーナ・ヴィンヤーズ　DOMAINE FORCA REAL ビオロジックやビオディナミを実践するチリの生産者 エミリアーナは、チリの大手コンチャ・イ・トロ社を経営するギリサスティ家が、一族で独自に所有するワイナリーで、1986年に設立されました。カサブランカ、マイポ、コルチャグア 、カチャポール、ビオビオの5つのヴァレーに1111haの自社畑を所有しています。生産量は80万〜100万ケース。ラファエルとホセのギリサスティ兄弟は有機栽培に関心を持つようになり 、その道の第一人者であるコンサルタントの友人アルバロ・エスピノザ氏を迎えて、90年代から有機栽培を導入してきました。2001年、スイスの認証機関「IMO」から畑の一部が有機栽培 の認証を受けたのを手始めに、2005年には「Ge　2003」が南米で初めて、デメターからビオディナミのワインとして認証を受けました。現在、有機栽培かビオディナミを導入する畑は 762ha。有機栽培に転換中の畑は349ha。畑にはホロホロ鳥やニワトリを放し飼いにし、害虫やミミズを食べさせ、ハーブや草花を植えて、調和のとれたエコシステムを実現しています。 彼らは環境保全型農業や有機栽培・バイオダイナミック農法を実践する事が、より良いバランスで、より健康的で、より生産力が上がり、結果的により高品質なブドウが、そしてワイン が造れると固く信じています。 【スイス有機認定のロゴマーク】 IMO(スイス有機栽培認定機関)認定ブドウ使用。IMOはの品質保証と環境にやさしい有機栽培製品と栽培方法に関するスイスの代表的な認定機関です。IMOは米国農務省から有機認定の ための国家有機プログラム（NOP）を認可されており、日本市場向けにも認定を提供しています。