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遠い昔より、甘口のワインに人々は限りないあこがれをいだき、世界中で甘口ワインが造られてきました。 伝統産地ヨーロッパにおいて、古くから特に優れた甘口を産する産地ものを、「3大貴腐ワイン」と呼んでいます。 フランスのソーテルヌ・ワイン ハンガリーのトカイ・ワイン そしてドイツのトロッケン・ベーレンアウスレーゼ （写真のヴィンテージは変更になる可能性があります。） 【ワイン通販】【通販ワイン】【楽天】【ヒグチワイン】 【ハーフS】【白S】【飲み比べS】【送料無料S】 【食後酒】【ディジェスティフ】 【きふワイン】 【誕生祝 バースデー】【誕生日プレゼント】 【プレゼント ギフト】【甘口ワイン】 【ハーフボトルワイン】世界3大貴腐ワインセット 遠い昔より、甘口のワインに人々は限りないあこがれをいだき、世界中で甘口ワインが造られてきました。 伝統産地ヨーロッパにおいて、古くから特に優れた甘口を産する産地ものを、「3大貴腐ワイン」と呼んでいます。 フランスのボルドーの甘口産地、ソーテルヌ・ワイン ハンガリーのトカイ・ワイン（本来はエッセンシアですが、今回はそこそこ貴腐ぶどうが入っている5プットニョシュで） そしてドイツのトロッケン・ベーレンアウスレーゼ（最高ランクの甘口） いずれのワインも大変に手間のかかる収穫と醸造方法により造られ、人々の情熱によって育て上げられてきました。 この3つの産地のものはは「貴腐葡萄」を醸す方法により造られます。 天候の優れた年に完熟した葡萄の房に、ボトリティス・シネレア」と呼ばれる特殊な菌が発生すると、ぶどうの果皮のロウ質が壊され、果汁の水分が蒸発して糖分が著しく濃縮されて行きます。 この結果、糖度が40〜60度にも上がり（通常は20度程度）、しなびた干しぶどう状の貴腐ぶどうが発生します。 しかし、真の腐敗に転落するリスクもあり、また干しぶどう状のため得られる果汁が極端に少なく、さらに糖度の高さから醸造にも高度な技術が必要とされます。 このような手間ひまを惜しまない努力と技術によって、得も言われぬ甘美な液体が誕生するのです。 いずれのワインも葡萄本来が持つ自然の甘さを凝縮して造られたもので、極甘口のため、お食事とは合わせにくいのですが、ワインだけで十分に楽しめ、あるいは食後にチーズやナッツ類とあわせれば素晴らしいデザートワインとなり、特にソーテルヌと青カビのロッフォールチーズとの組み合わせは有名です。 豊かな香りと、葡萄本来の持つ甘美な味わいをお楽しみください。 プティ・ギロー [2017]　ハーフボトルPetit Guiraud [2017年]フランス/ソーテルヌ/白ワイン/極甘口/375ml生産者：　シャトー元詰備考欄：　ギローのセカンドワインソーテルヌの1級、ギローのセカンド。トロピカルフルーツのような香りに、蜂蜜のような甘さを爽やかな酸が締めており、長くバランスの良い余韻が続きます。 トカイ・アスー　5プットニョシュ [2017] 500ミリTokaji Aszu 5 Puttonyos [2017年]ハンガリー/トカイ/白ワイン/極甘口/500ml生産者：　シャトー・エラ5プットは5単位の貴腐ぶどうを加えたという意味のワインで、アプリコットや蜂蜜の濃厚な甘さに、繊細でかつビロードのようなソフトな口当たりが大変魅力的な、気品ある甘口。 アルツァイヤー・カペレンベルク　トロッケン・ベーレンアウスレーゼ [2020]　ハーフボトルAlzeyer Kapellenberg T.B.A [2020年]ドイツ/ラインヘッセ/白ワイン/極甘口/375ml生産者：　デクスハイマー糖度が上がりやすいオルテガ種のブドウを主体に造られた、ドイツ最高ランクの極甘口の貴腐ワイン。貴腐を感じさせる蜂蜜のような風味があり、トロリとした舌触りの濃厚な味わい。