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■タイプ 赤 (Red Wine) ■ボディー 重 ■産地 南アフリカ　W.O.ウエスタン・ケープ (South Africa) ■ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40% (Blend) ■生産者 ボッシェンダル ■アルコール度数 14.0％ 2017年ヴィンテージコメント （2019年4月19日試飲） カラメル、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、燻し香、木質香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香などが香ります。程よい濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と適度なミネラルを感じ、程よい骨格を感じメリハリある味わいです。タンニンはやや収縮感がありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に僅かですが苦味と収斂性が後味に残ります。 ミディアムからフルボディーで程よい濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がり、洗練されバランス良く柔らかいヴィンテージです。 麦ちゃん評価 3.95点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2016年ヴィンテージコメント （2018年6月9日試飲） カシス、干しプラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい凝縮感のある果実味が豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸と程よいミネラルを感じ、骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。タンニンはやや強めですが荒らしいところはなくあくまでもシルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が現れ、苦味と収斂性が僅かに現れます。程よい濃縮感のある複雑味を帯びた果実味が豊かに心地よく広がり、力強い印象もありますがバランス良く、あくまでも柔らかいヴィンテージです。 麦ちゃん評価 3.9点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2015年ヴィンテージコメント （2017年11月13日試飲） カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、カカオの風味、ナッティーな風味、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に樽熟成から由来する複雑味を心地よく伴った濃縮感ある旨味豊かな果実味が広がります。膨らみある味わいで、比較的豊かでハッキリした酸と程よいミネラルを感じ、骨格のしっかりしたメリハリある味わいで、しかも洗練されたイメージで繊細な印象を受けます。タンニンは強めでやや収縮感はありますが、あくまでもシルキーで荒々しい印象はありません。余韻は長く、果実の旨味、樽熟成から由来する風味と共に、僅かに苦味と収斂性が現れます。程よい濃縮感があり、樽熟成から由来する複雑味が見事に溶け込み、骨格のしっかりした一本芯の通った味わいで、洗練され、あくまでも柔らかいボルドーの高品質なブルジョワ級の赤ワインに匹敵するヴィンテージです。 麦ちゃん評価 4.05点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2013年ヴィンテージコメント （2015年6月9日試飲） カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、木質香、ナッティーな風味、チョコレート、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、埃っぽい要素、大地のイメージなど複雜に豊かに香ります。口の中に程よく凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、比較的豊かですが柔らかい酸を備え、タンニンは強めですが、荒々しいところはなく、あくまでもシルキーです。しっかりとした骨格があり、力強く飲み応えありますが、繊細で優雅な印象さえ感じます。余韻はやや長く、果実の旨味が口中にいつまでも残ると共に、樽熟成から由来する旨味や僅かにタンニンから由来する収斂性が現れます。力強く飲み応えがあり、旨味豊かに広がりますが、ボルドーの赤ワインを思わせる複雜味と繊細さを備えたお買い得な南アの逸品です。 麦ちゃん評価 4.0〜4.1点　 ※麦ちゃん評価とは？ 2012年ヴィンテージコメント （2015年2月2日試飲） カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カカオやチョコレートの風味、ナッティーな風味、ミント、杉や植物の茎のような青味の要素、胡椒・ナツメグなどスパイス香など複雜に豊かに香ります。口の中に程よい濃縮感のある濃い果実味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、ボリュームがあり、比較的豊かな酸を備え、骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。タンニンは強く、僅かに収縮感があり、ややざらついたイメージを感じますが、荒々しさはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に、樽熟成から由来するカカオやナッツの風味と青味の要素が口中に残る印象です。程良い濃縮感のある濃い果実味、カベルネらしいミントや青味の要素、樽熟成から由来する風味と強めで収縮するタンニンがバランスよく融合した骨太で力強い1本です。 麦ちゃん評価 4.0点　 ※麦ちゃん評価とは？ボッシェンダルラノイ　カベルネ・ソーヴィニョン　メルロ ボッシェンダル フランスのぶどう栽培の伝統を継承する330年の由緒ある南アのワイナリーによるボルドーブレンドのお買い得な逸品！ ミディアムからフルボディーで程よい濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。 洗練されバランス良く柔らかいヴィンテージです。 麦ちゃん評価：3.95点 ボッシェンダル　BOSCHENDAL すべてにおいてエレガントなワイン造りをする南アのワイナリー ボッシェンダルはその歴史を1685年にさかのぼる由緒あるワイナリーです。フランスのぶどう栽培の伝統を忠実に継承しながら近代化の波に乗り遅れないことも重要であると考えています。そこで、巨額な投資が行われ、壮大な規模の最先端醸造設備が揃えられたのです。各々のタンクは温度管理がされ、それぞれをあらかじめプログラムすることにより、数種類のバラエタルをその品種にあった最適の温度条件下で、同時進行で醸造することができます。温度管理、湿度管理ともに行き届いた樽熟成用のセラーで、ワインはフレンチオークの樽の中で静に熟成してゆきます。このように最新設備があるからといって、セラーマスターの伝統的職人芸を軽視しているわけではありません。世界に通用するワインを造るため、常に最新鋭の設備導入に精力を注ぎながら、ヨーロッパの長い歴史と伝統が造り上げたワインメーキングの「あり方」を忘れてはいません。ワインメーキングは、常に挑戦が必要な「科学」であると同時に、由緒正しき「時が成せる芸術」なのだとボッシェンダルは考えているのです。 醸造家リゼル・ガーベルさん 南アフリカ共和国、ケープタウンの北東30kmにあるダーバンビル生まれ。学生時代友人の住むエルセンバーグを訪れ、そこで見たワイナリーに衝撃を受けワインメーキングの道を目指しました。 シャンパーニュにて3年間、醸造技術を学んだのち、南アフリカのZewenwacht Wine Estateにて3年間、アシスタントワインメーカーを経験しながら、ヨーロッパ各国のワイン産地を回るツアーに研修生として参加。アルザスにて3シーズンに渡って栽培を学んだのち、南アフリカへ戻り、Avontuur Wine Estateのワインメーカーとして3年間従事しました。2002年に Eikendai Vineyardのワインメーカーに就任し、ワイナリーの"顔"として認知度を確立。2006年よりベリングハムのワインメーカーを2年間経験したのち、ボッシェンダルの白ワイン担当のワインメーカーに任命されました。ワイン造りに対する情熱を、就任当初から変わらずワインに注いでいます。 2018年 5月21日　ボッシェンダルの試飲会で醸造家のリゼル・ガーベルさんと記念撮影