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シャサーニュ・モンラッシェで4代に渡りワイン造りを行うドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィス。 珠玉のクリマとされる特級モンラッシェを所有する造り手の1人で、第一次大戦後、初代アルセーヌ・アミオが購入した2区画を、シャサーニュ側最上部に所有しています。 他にもシャサーニュ・モンラッシェにマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなど数々の1級畑を所有。 またピュリニー・モンラッシェには、モンラッシェとピュリニー・モンラッシェ1級カイユレに挟まれた、幻のような狭小の区画ドゥモワゼルも所有しています。 アミオ・ギイ・エ・フィスではブドウを遅摘みする事で、よりリッチな味わいを引き出し、それぞれのクリマが本来持つミネラル感が備わったワイン造りが特徴。 シャサーニュ・モンラッシェの造り手だけにクロ・サン・ジャンやマルトロワなど赤ワインのラインアップが充実しており洗練された味わいの上質なワインを生み出しています。 ITEM INFORMATION シャサーニュ・モンラッシェ村のブドウを使用 テロワールが上手く表現された 豊かな果実味のブルゴーニュ・ルージュ Guy Amiot et Fils Bourgogne Pinot Noir アミオ ギイ エ フィス ブルゴーニュ ピノ ノワール 4代に渡りシャサーニュ・モンラッシェでワイン造りを行うドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィス。 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・キュヴェ・シモーヌは、手摘みで収穫した樹齢平均35〜40年のブドウを使用。 30〜35度に温度管理したタンクを用いて15〜30日間発酵させ、12ヶ月の熟成を経て瓶詰されます。 Tasting Note シャサーニュ・モンラッシェ村のテロワールが生み出すピノ・ノワールは、ストラクチャーがあり、ミネラルの風味も感じられるのが特徴。 チャーミングな赤い果実のアロマが爽やかに香り、とても優しい味わいで親しみやすい仕上がりです。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤/ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質 醸　造温度管理したタンクで15〜30日間発酵させ、12ヶ月熟成 提供温度14-16℃    ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。