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銘醸地コート・ド・ボーヌの南部にあるサントネイで1850年に創業したドメーヌ・ジェシオムは、現在ダヴィッド・マレー氏によって運営されています。 マレー氏はかつてドメーヌ・ジェシオムで働いていた経験があり、このドメーヌに一目惚れ。2007年にオーナーとなる事を決意しました。 畑はサントネイを中心に、オーセイ・デュレス、ヴォルネー、ポマール、ボーヌに計9ヘクタールを所有。 現在はメガン・マックルン氏がディレクターを務め、栽培責任者兼醸造家としてウィリアム・ウォーターケイン氏が指揮をとっています。 「ワイン造りの基本は畑」という理念からドメーヌ・ジェシオムではプドウ畑にこだわり低農薬栽培を実践。 除草剤を使用せずにブドウを栽培し、収穫を全て手作業で行う事で、非常に優れた品質のブドウの生産を実現しています。 ウィリアム氏の情熱が生み出すブドウと巧みな技術で丁寧に造りあげる高い品質のワインは、世界中で愛され親しまれています。 ITEM INFORMATION ジルベール&ガイヤール金賞受賞 (VT2013) 雑味のないピュアな果実のアロマ ジューシーな旨味が凝縮したピノ・ノワール DOMAINE JESSIAUME BOURGOGNE PINOT NOIR ドメーヌ ジェシオム ブルゴーニュ ピノ ノワール ブルゴーニュの銘醸地コート・ド・ボーヌ最南端にあるサントネイでワイン造りを行うドメーヌ・ジェシオム。 泥質の石灰岩土壌の畑で、除草剤を使わずに育てた低農薬栽培ブドウを使用しています。 収穫は全て手摘みで丁寧に行いステンレスタンクで発酵。 フレンチオーク樽で12カ月熟成させた後、さらにステンレスタンクで3カ月寝かせてボトリングされます。 雑味の無いピュアな果実のアロマ、ジューシーな旨みが凝縮したジェシオム・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール。 Tasting Note 鮮やかなルビーレッド。 イチゴや赤い果実、カシスなどの香りが広がります。 雑みのない、ピュアな果実のアロマが楽しめます。 ほどよい酸と果実味が絶妙なバランスで調和し、ジューシーな旨みを感じます。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ジェシオム 生産地フランス/ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 品　種ピノ・ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤/ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌泥質の石灰岩土壌 醸　造フレンチオーク樽で12ヶ月、ボトリング前にステンレスタンクで3ヶ月熟成 提供温度16-18℃    ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。