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■【お取寄せ】ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ グランクリュ ヴォデジール[2017] [ ワイン 白ワイン フランス ブルゴーニュワイン ]

■【お取寄せ】ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ グランクリュ ヴォデジール[2017] [ ワイン 白ワイン フランス ブルゴーニュワイン ] オンライン WASSY’S価格11576円 (2020/05/19)

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250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。短時間 プレス( 1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。 14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)強い日照が影響し、若いうちから香りが開、南国系のトロピカルなフレーバーが特徴。酸味と果実味のバランスがとても良くスパイシーさもある。CHABLIS GRAND CRU VAUDESIR DOMAINE WILLIAM FEVRE[2017]Vineyard Locations: フランス/ブルゴーニュ/シャブリVarieties: シャルドネ 100%Bottle Size: 750mlCategory: 白/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト: -点スペクテイター: -点 Awards: - 

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