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1815年から続くシャブリの名門ワイナリー「ドメーヌ・ビロー・シモン」を一族にもつサミュエル・ビローが、自身の名で「ドメーヌ・サミュエル・ビロー」を2009年に設立しました。 シャブリの町の北西、5キロメートルほど、フルショームの対岸に位置するラ・シャペル・ヴォーペルテーニュに設けられた醸造室には、最新鋭の醸造設備を導入しています。 特級に匹敵すると言われる1級畑「モンド・ミリュ」、一級畑の中でも高い評価を受ける「フルショーム」、グラン・クリュが一線に並ぶ延長線上に位置する「モンテ・ド・トネル」などの優れた畑を所有しています。そして、それらの畑から収穫された高品質なブドウを用い、20年近い豊富な経験と確かな知識で、こだわりのシャプリ造りを行っています。 ITEM INFORMATION 一級畑の有機栽培ブドウを使い 繊細なミネラルと酸でバランスよく 仕上げられた牡蠣に相応しいシャブリ SAMUEL BILLAUD CHABLIS 1er Cru LES FOURNEAUX Millésime サミュエル ビロー シャブリ プルミエ クリュ レ フルノー フルノーの畑はシャブリ村の南東側に位置しています。 ブドウは、有機農法に従って栽培されていた平均45歳のブドウの木から収穫。 醗酵はステンレスタンクを使用。 フレッシュでドライ。 バランスのとれた仕上がりで、ミディアムボディの味を支える良い酸とミネラルがあります。 Tasting Note クリスタルクリアな、若々しい黄色。 爽やかで、エレガント。 フルーティーで、桃、リンゴ、火打石の綺麗な香りを感じます。 ドライでフレッシュな味わい。 繊細なミネラルをもち、ジューシーで長い余韻があります。 商品仕様・スペック 生産者サミュエル・ビロー 生産地フランス/ブルゴーニュ、シャブリ 生産年2017年 品　種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白/ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌キンメリジャン土壌 醸　造ステンレスタンク醗酵・熟成 提供温度6-10℃ 合うお料理赤肉や魚、カキなど    ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。