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100年の歴史をもつワイナリー 1909年に開設した「登美農園」。その後歴史の流れのなかで、何度か存在の危機にさらされながらも、ぶどう栽培が続けられてきました。 1936年「日本のワインぶどうの父」と言われる川上善兵衛と寿屋(現サントリー)の創業者、鳥井信治郎が経営を継承し、本格的ワインづくりがはじまりました。 1950年代には、「欧州系ワイン用ぶどう品種」への本格的な取り組みを開始。「登美の丘」という地でぶどうづくりをはじめて1世紀。今では、日本を代表するワイナリーとして毎年数々の国際コンクールで受賞する日本のワインを生み出しています。 ぶどうづくりに恵まれた環境 年間降水量の少ない山梨県、その中でも登美の丘は日本でも有数の少雨地帯のため、ぶどうにとっては好条件。 これは登美の丘が高い山に囲まれているからで、雨雲は高い山々(南アルプス、八ヶ岳、富士山、奥秩父山系)に阻まれて登美の丘に来ることが少なく、また春と秋の低気圧も周囲の山に阻まれて入って来ないのです。 さらに、日照時間日本一を誇る北杜市明野町が近隣にあり、登美の丘の南斜面はぶどう栽培にとって理想的です。 また、標高が高いため昼夜の気温差は10°C以上になる日も多く、一日の気温差が大きいほど、ぶどうは色が濃くなり糖度を高めることができるのです。 自家ぶどう畑だからこそできる ‘ぶどうづくり’があります 良いワインはよいぶどうがつくり、良いぶどうはよい樹がつくる。 良い樹を育てるには、土壌を抜きにしては考えられません。土を知らずして良いワインは望めないのです。 登美の丘は、もともと粘土とシルトと砂が適度に混ざった火山性の水はけのよい土壊。 栽培のつくり手は、さらなるぶどうの品質向上のため、長年にわたり改良を加え、水はけを考慮した排水を考えながら、徹底的に土を知る努力を続けています。 また毎日畑に足を運び、天候に目を向け、ぶどうを見守り、世話をしています。 ITEM INFORMATION 長野県原産地呼称認定ワイン 華やかな香りといきいきとした果実味 長い余韻を楽しめる白ワイン SUNTORY TOMI NO OKA WINERY JAPAN PREMIUM SHINSYU CHARDONAY サントリー 登美の丘ワイナリー ジャパンプレミアム 信州 しんしゅう シャルドネ 長野県原産地呼称認定ワイン。 「ジャパンプレミアム産地シリーズ」は、日本を代表するワイン用ぶどうの産地で、熱意あるぶどう生産者と手を携えて、それぞれの産地の最適品種で、その土地の個性を引き出した日本ワインです。 冷涼な信州の地の風土を生かしたぶどうづくり・ワインづくりをこのシャルドネでも行っています。長野県の西に北安曇郡池田町と東に上高井郡高山村。 それぞれのよさをバランスよくまとめたアッサンブラージュ（ブレンド）を心がけています。 Tasting Note 透明感のあるペールイエロー。 香りにはパイナップルやバナナ、リンゴや柑橘系などを思わせる果実の香りが華やかにクリーンに感じられます。 味わいは、イキイキとした酸味と果実の味わいが最初に豊かに感じられ、中盤から後半にかけて自然な果実の甘みも感じられます。 爽やかな後味が心地よいワインです。 商品仕様・スペック 生産者 登美の丘ワイナリー 生産地 山梨県甲斐市 品　種 シャルドネ100％ 長野県上高井郡高山村86％ 長野県北安曇郡池田町14％ テイスト 辛口 タイプ 白/ミディアムボディ 内容量 750ml 提供温度 8-10℃ 合うお料理 白身魚のソテー、焼き鳥（塩）、ボンゴレビアンコ、スモークサーモン ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。